藏在身边的“补钙冠军”，50岁后要多吃，养颜润燥又壮骨，还 ...

固原

藏在身边的“补钙冠军”，50岁后要多吃，养颜润燥又壮骨，还特便宜！



由于生活节奏的加快，很多人的身体都出现了大大小小的问题，尤其是50岁后，大部分人会出现各种状况，就像我，以前上班时还好好的，退休后经常会出现腰膝酸软的状况，朋友约我出门爬山，我很想去，但是爬一次山，就会酸痛好几天，只能不出门，长期这样不运动，人也胖了不少，以前自以为傲的皮肤，也开始出现皱纹和斑点，脾气也越来越坏，总之一句话，哪儿哪儿都不舒服。



朋友建议我补钙，我也买了钙片每天都吃，但是感觉没什么效果，于是我特意去咨询了我的同学，她是一名医生，她说养生的方法有很多种，补钙不一定要吃钙片，只有调整平时的饮食，效果才是最好的。她说，在我们身边，藏着很多高钙、高蛋白的食物，只要我们饮食均衡，适当锻炼，是可以把身体调理好的。她还举了几个高钙食物的例子，比如蔬菜、豆类、杂粮、豆腐等都是很好的补钙食材。



说起豆腐，大家一定都很熟悉，它是用大豆打成浆，再加入卤水制作而成的，口感细腻软嫩，容易消化，价格也特别便宜，像上图的2块豆腐也只要4块钱，可以做一盘了。最关键的是，豆腐的营养非常高，它是一种清热润燥的养生食物，适量食用能够清除体内热毒，而且它的钙含量很高，且钙质的吸收率可以达到95%，有利于骨骼的发育，还可有效预防骨质疏松。此外，豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，能淡斑美白、改善更年期综合症，适量食用豆腐，可以起到补血养颜的效果。



4月，是万物生发的季节，也是人们补钙的黄金期，同学建议我多吃豆腐，不仅可以强壮身体，还能美容养颜，一举多得。豆腐的做法很多，可以清蒸、煲汤、做麻辣豆腐等，但是经常吃难免会吃腻，今天我换了一个方法，搭配韭菜一起炖，做出来真的太香了，但是韭菜不能多哦，一点点起到点缀作用就可以了，一起来看操作步骤。



菜名：【豆腐炖韭菜】
主要食材：韭菜少许，豆腐2块。
调味料：食用油2勺，食盐少许，香葱1把，生抽2勺，老抽少许，蚝油1勺，白糖少许，豆瓣酱1勺，淀粉1勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，摘洗韭菜。先把豆腐冲洗一下，然后放在干净的纱布上，吸干水分，等一下好操作，然后去割下一小把韭菜，摘洗干净，切成一寸左右的小段备用。



第二步，调料汁。接着准备一个小碗，碗中加入香葱1把，生抽2勺，老抽少许，蚝油1勺，白糖少许，豆瓣酱1勺，淀粉1勺用清水花开，搅拌均匀备用。吸干水分的豆腐切成块状备用。



第三步，煎豆腐。炒锅预热，加入2勺食用油，再撒上少许食盐防粘，然后放入豆腐块，开中火煎制。



第四步，翻面。煎的时候，不停晃动锅底，让豆腐受热均匀，一面煎至金黄后，将它翻一面，用同样的方法煎另一面。



第五步，加入料汁和韭菜。两面都煎至金黄后，加入调好的料汁和韭菜，翻炒均匀后，大火烧开，即可出锅。



第六步，成品图。一养颜，二润燥，三壮骨，豆腐真的浑身是宝，和韭菜一起炒，太香了！


------《温馨小提示》------
1，豆腐买回家后，记得放在纱布上吸干水分，这样煎制起来好操作，不会出现散开的状态。
2，韭菜一定不要多，起点缀作用就够了。因为韭菜中含有草酸，会和豆腐中的钙形成草酸钙，影响身体健康，如果韭菜很多，建议先烫一下。
3，加入韭菜后，不要长时间煮，断生就可以出锅了。
豆腐怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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